Corsi di Caffetteria  e Latte Art

Corso Caffetteria Roma

Corsi di Caffetteria con formazione professionale tenuti costantemente per restare sempre aggiornati sul mondo della Caffetteria e della Latte Art

Corso di Caffetteria e Latte Art base:

Il corso avrà una durata di quattro ore per tre giorni (Durata totale 12 ore) e tratterà il seguente programma:

  • Botanica e geografia del caffè
  • Base di sensory, conosciamo e riconosciamo i 5 gusti.
  • Cosa è e a cosa serve l’Assaggio alla brasiliana, cup tasting.
  • Cosa è il caffè filtro.
  • Estrazioni alternative all’espresso
  • Tecnologia della macchina espresso
  • Le Macchine espresso di ultima generazione
  • Approfondimenti sulle 5 M (miscela, macchina, mano dell’operatore, macinadosatore, manutenzione)
  • Il caffè espresso italiano teoria e pratica
  • i Specialty Coffè, cosa sono e come lavorarli
  • Assaggio Specialty
  • Conosciamo i vari tipi di Latte
  • Bevante alternative al latte
  • Il cappuccino
  • Principali bevande consumate in Italia
  • Pratica sul cappuccino italiano certificato
  • Interazione e servizio con il cliente

Approccio base verso la latte art

  • Che cosa è la latte art
  • Pratica sulla latte art

Costo del corso: €290 (iva escl.)

Corso di Latte Art – Base

Corso di due giorni da quattro ore (8 ore totali) e tratterà il seguente programma:

  • Pulizia foglio
  • Simmetria
  • Spiegazione hetching
  • Foglia (rosetta)
  • Tulip (minimo 3 elementi)
  • Preparazione al superamento Grading Bianco

Costo corso: €190 (iva escl.)

Corso di Latte Art – Avanzato

Il corso avrà durata di quattro ore per due giorni (8 ore totale) e tratterà il seguente programma:

  • Approfondimento tecnica hetching
  • Spiegazione dei diversi tipi di lattiere e beccucci
  • Latte Art in espresso
  • Più disegni in tazza
  • Preparazione al superamento del Grading Arancio

Costo corso: €190 (iva escl.)