Coffee | Barman | Latte Art | Brewing
Accademia DeGustibus è la scuola professionale per barman certificata dalla MUMAC Accademy, unica della provincia di Roma a rilasciare certificazioni “Latte Art Grading System”, l’insieme delle tecniche che si concentrano sulla manipolazione della schiuma e sulla decorazione “artistica” dei cappuccini.
Un passo indietro…
Alle origini dell’Accademia, c’è il DeGustibus, storico club di Valmontone, in cui da sempre portiamo avanti la cultura del bere bene, attraverso l’organizzazione di eventi, dimostrazioni, e giornate di assaggio gratuite. Sin dall’inizio, ciò che volevamo era diffondere al “paesello” tutte le tendenze e le tecniche di preparazione del caffè, del bere miscelato e della birra, dalle più nuove a quelle antichissime. Per questo siamo sempre alla ricerca di nuovi gin, vermouth o semplicemente di un’acqua tonica diversa da quella che conosciamo, da abbinare al nostro gin.
Accademia DeGustibus oggi.
Dopo due anni al servizio del cliente, abbiamo deciso di metterci al servizio degli addetti al settore ed è così che nel centro di Valmontone, in un palazzo storico, nasce Accademia DeGustibus, in collaborazione con la più grande azienda italiana di macchine per caffè espresso, la Cimbali, grazie alla quale abbiamo a disposizione attrezzatura di ultima generazione, trainer formati e tanta voglia di fare.
Ci avvaliamo di uno staff professionale e qualificato composto da docenti di importanti scuole di formazione, in continuo aggiornamento, sempre pronti a mettersi in gioco, a studiare nuove tecniche o strumenti e a mettere a vostra completa disposizione tutta la loro competenza.
La formazione di Accademia DeGustibus prevede corsi di:
· Caffetteria Base
· Brewing
· Latte Art
· Barman Base
· Cultura Birraia
Si organizzano inoltre, Master e Open Day rivolti a tutti coloro che sono interessanti ad entrare nel mondo di Accademia DeGustibus. Tutti i nostri corsi sono accessibili ad un numero limitato di partecipanti, questo ci permette di dedicarci a 360 gradi, con passione e professionalità ad ogni allievo (max 5 allievi per corso).
Inizia con noi il tuo percorso di formazione completo, per diventare un barman professionista ed eccellere nei più rinomati locali di tutto il mondo.
Un buon insegnante è come una candela, si consuma per illuminare la strada per gli altri.